著名古希腊哲学家柏拉图说过：“美好的开始是成功的一半。” 我深知专业介绍是新生对酒店管理专业的初始印象，会影响到新生对后续专业学习的期待及专业认同度。作为一个新进的酒店管理专业老师根据15级新生入学教育实施方案，精心准备了专业认知教育的课件与视频。为新生注入一股清泉般的源动力，让他们有兴趣，有目标，有信心学好酒店管理专业。
我回味着15级酒店管理专业新生入学教育，还记忆犹新。新生期待的眼神，活力的外表，时尚的言语，让我感受到了新生代的无限潜能。那一刻，我有一种内心的动力，为新生可以成为酒店高素质，高技能的应用型人才而开讲啦！
开讲主题：我的梦，在酒店。
首先，我用旅游酒店行业的大数据与国际品牌酒店管理者的职业艺术视频，让新生领悟他们选择酒店管理专业的非凡意义。
1.全球旅游酒店行业的大数据：
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中国目前有近15000家星级酒店，其中900余家五星级酒店，数量与规模都处于世界领先水平，还有许多新形态的旅游酒店与高端品牌酒店会像雨后春笋般的节奏涌现在酒店市场。而这是酒店管理专业学生的挑战和机遇。这些大数据会触动酒店管理的学生为了酒店梦而学习奋斗，将来开启出彩的酒店职业大门。
2.品牌酒店管理者的职业艺术的系列视频：
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诠释了：酒店管理就像指挥一支管弦乐队，要让乐队做到整齐划一，为乐队设定节奏，认真听出其中的错误。最重要的是：要将所有人的技能和才华结合在一起并发挥到极致。酒店服务是需要大家一起携手努力，决心为宾客创造难以忘怀的入住体验。从美妙的就餐环境开始，我们期待赋予所有宾客愉悦的体验。这就是酒店人努力的宗旨。
学生观看了视频后的分享：他们感受到了酒店人的特质，酒店管理与服务的艺术，认知了这就是酒店人。酒店人默默无闻，用笑脸和真诚点缀客人在酒店的每一天；酒店人谦恭有礼，让每一个酒店客人如沐春风；酒店人无畏辛苦，只为客人满意；酒店人在用平凡的方式抒写着属于酒店人的职业情怀。 其次，我与新生讲解了：酒店管理专业人才培养的目标与模式。
1.酒店管理专业人才培养目标：具有良好的职业道德和敬业精神的酒店人。从首岗能胜任，可以转岗能适应，再升岗有潜力的国际品牌酒店高素质高技能应用型人才。
2.酒店管理专业人才培养模式：坚持校企合作的理念；由浅入深的四个能力阶段的提升；体现教学做一体化的实践实训活动的贯穿始终；三个阶梯式学习促进学生能独立完成实习工作，熟练掌握酒店运营流程和工作业务，符合酒店岗位所需人才要求。
新生若有所思的明确了方向与标杆。只要向着标杆直跑，三年的努力会有果效。为了教学相长的果效，我倡导“养成式”教学理念，以五星酒店标准规范新生，培养学生具有酒店人的服务意识，习惯和气质。聚焦“案例式”教学模式，将酒店管理知识与技能营养化。开创“体验式”教学风格，师生一起缔造有趣有味，有情有理，有新有用的教学体验。
然后，我以态度为学习的主导因素，与学生一起探讨了态度决定行为，行为决定习惯，习惯决定成功的学习方法。以时间为节点，用生动的文字，描绘一天学习的精彩画面，引导新生主动学以致用，用以致学。
6:30—8:00
早锻炼或早读：清早的阳光宁静淡雅，少了些喧闹，多了份静谧。当起床气遇到了这样的晨曦，所有的任性都化作了心旷神怡。一年之计在于晨，奔跑吧，阅读吧，童鞋！ 8:00—8:30 和小伙伴们一起换上正装，打理仪容仪表。商务正装是最基本的着装要求，也是最亮丽的风景线。从袖口到领口，从发型到妆容，都凝聚着酒店人对细节的考究。
8:30—09:50
葡萄酒品鉴课：酒水混合着异国馥郁的果香和花香，唤醒了一早的嗅觉和味觉。让我们循着气味，跟着味蕾，去全世界旅行吧。
10:00—11:20
前厅与客房服务管理：老师擅长穿插生动的案例，幽默风趣的讲解总能点燃课堂气氛。时间过得太快，怎么就到午饭时间了？我们还没听够呢！
13:00—14:20
调酒实训课：摇摆着调酒壶，体验着六大基酒的魅力，陶醉在一杯杯婀娜多姿的鸡尾酒中。
14:30—15:50
礼仪形体训练：外塑形体，内修风度，在舒缓的音乐中感受力与美的融合，是女生们再适合不过的运动呦。
18:00—20:00
晚饭后，去图书馆认认真真的读会书吧，这里是受用一生的象牙塔，也是毕业后不再享受的福利。每每踏着月光回寝室，都因读书的愉悦和充实感而满心欢喜。
这些学习的景象，就会营造一种自然美的学习态度与方法。新生们，你们是缔造学习美景的主角。
最后在愉悦的GO...GO...GO...Great...Great...Great...游戏中，每一个酒店管理专业的新生总结了这次专业认知教育的收获与感悟。很多新生表示：明确了酒店专业的特点，找到了酒店人的目标，开始塑造酒店人的气质，会克服个性的不足之处，在三年学习生活实践中不断完善并超越自己。我听后颇为感动，为自己加油，为新生而努力。
历历在目的新生入学教育，只是个美好的开始。作为一个新老师，有回味，有领悟，有不足，有动力，有压力，有挑战，更有收获。
期待15级酒店管理专业新生千锤百炼，雕刻优雅。我们一起拼颜值，拼气质，更拼实力！一个专业，一所大学，我们为思博代言，为酒店人代言！
我的梦，在酒店。预祝你们梦想成真！
