2015年1月6日下午1点在餐厅实训室进行了别开生面的餐厅服务比赛，酒店1301班级参与比赛。比赛主要分为三个部分：西餐零点摆台、调酒技能、英语口语。国商学院院长助理章晴、旅游系副主任陈艾娜、就业办副主任专业教师闫光超，酒店英语课程老师潘域老师担任本次初赛的评委。
整个比赛过程非常正式正规，从西餐零点摆台，到英语口语，再到调酒技能，都有十分严格的评分标准。这次比赛总的来说是还是很成功的，根据分数排名，评出一个一等奖，一个二等奖，一个三等奖。
此次比赛我们涉及到的参赛这3个项目，也是需要平日里学生们的操练。尤其是最近刚刚学习的调酒课的技能环节，需要清楚的记忆酒类的配方，而且制作过程需要注意细节。此外，西餐摆台中，我们原来练习的是西餐早餐台和宴会台，这次比赛是西餐零点台，所以也是给同学们提出了更高的要求。需要的是仔细，不翻盘，摆放距离都要到位。有些同学因为紧张没有发挥好，也告诉我们需要提升自身的心理素质。
初赛的举办，为我们以后举办类似的活动打下了基础，积累了经验和资料，认识了不足，也让我们充分体会到了 “台上一分钟，台下十年功”的含义，比赛时的每一次光鲜的表现后面都必须付出大量的汗水，否则就不会有出色的表现，所以我们要练在平时，把每一次服务都当成比赛用心去做，只有这样我们的服务水平才能不断提高，更重要的是这次比赛的让学生对于进入决赛也充满了信心。
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