12月8日，国际商务与管理学院在学校首届“科技月”活动中组织承担了第一届酒店餐饮技能擂台赛，此次擂台赛特邀浦东香格里拉大饭店餐饮部王盈经理和酒店管理系副系主任王文琴老师担任评委，校执行董事皋玉蒂、副校长兼国商学院院长姚大伟莅临现场并出席颁奖仪式。
擂台赛历时三个小时，来自酒店管理专业08、09级的12名同学选手同场竞技，各显风采，在叠花、中餐摆桌、斟倒饮料酒水、情景设置四个环节的比赛中，向现场来宾奉献了一场精彩的酒店餐台艺术视觉盛宴。
在劲歌热舞中比赛正式开始，所有参赛选手统一着装，气质高雅、姿态端庄，在主题构思、文化内涵和餐台艺术上狠下功夫。叠花的比赛环节中，选手们在规定时间内完成的餐台设计作品把餐桌装扮得五彩缤纷、如诗如画，芋叶、马蹄莲、金鱼、帆船、领带、乌龟、金字塔……一个个精美的作品设计让人目不暇接，体现了艺术性和实用性的完美统一，彰显出公务接待的时代特征和文化底蕴。中餐摆桌环节不仅让观众目睹了选手们娴熟的技艺，评委的精彩点评更让他们见识了中餐礼仪的深厚内涵。经过前二轮的大浪淘沙，第三轮四名选手斟倒酒水的过程更让大家欣赏到选手们扎实的专业功底。最后一轮的情景设置才是真正考验选手们的综合能力，三名选手可谓使出了各自的看家本领来应付“顾客”的“刁难”，最终都化险为夷。比赛环节中穿插的09级学生的歌舞表演使得现场气氛浓重而热烈，充分展现了我院学生良好的精神风貌。
经过评委们的认真评判，陈紫怡、金秋静、倪炯三位同学分别夺得了冠亚季军，姚大伟院长为获胜选手颁了奖并发表了热情洋溢的讲话，在观众的欢呼声中，比赛圆满结束。
本次擂台赛为酒店管理专业的学生提供了一个切磋技艺、学习交流的平台，营造了争先创优的良好氛围，涌现了一批优秀技能人才，同时加深了同学们对酒店餐饮服务的理解，提高了他们对酒店餐饮的认知度，增加了学好酒店管理专业的信心。
