2007年1月19日，在院领导大力支持下，在院系及相关部门领导、教师的指导和帮助下，在吴秀芳教授、殷明发系主任、冯翔老师以及指导教师的带领下，酒店管理系以“学生为本”，围绕教学认真组织学生实地考察学习。国商院酒店管理0601班的第一次教学实地考察学习顺利结束。
本次酒店管理0601班为期一天的的教学实习，是以参观考察上海希尔顿酒店的形式开展。
上海希尔顿酒店的总经理鲁倍尔先生对我校酒店管理专业学生前往学习表示热情欢迎。酒店营运总监舒迪凡Stefan和人力资源及发展总监郑旭辉Ester亲自接待我校酒店管理专业学生。在酒店细致周到、井然有序的安排下，学生队伍被分成两批，分别被带领由上至下和由下至上同时对酒店的各个运营部门进行参观，包括餐厅、宴会厅、会议室、商务中心、酒吧、健身房、娱乐中心、网球场、普通客房、商务套房、豪华套房、普通大床房、洗衣房等。
参观过后，酒店管理的学生还有幸地与上海希尔顿酒店总经理鲁倍尔先生近距离接触。总经理鲁倍尔先生友善幽默的发言，很好的拉进了他与学生的距离，同时，他也从行业的角度对在座的学生提出了要求和希望，他指出，酒店业是服务性行业，首先要转变思想，要有服务精神；其次要把专业知识学好、学扎实；最后要有可操作性，要适应社会和市场的需要。他鼓励学生，希望这些他们能够成为优秀的酒店管理人才。
最后，上海希尔顿酒店总经理鲁倍尔先生还主动提出和我校酒店管理专业的学生合照留念，所有学生都为能和鲁倍尔先生如此亲近感到荣幸和激动，并用一声真诚的“Thank you!”向接待我校学生的酒店总经理、部门经理和服务员表示感谢。考察活动在轻松的、充满期待的气氛中圆满结束。
在整个考察学习过程中，由于师生积极配合，这支由酒店管理0601班26人组成的考察学习队伍，在吴秀芳教授、殷明发系主任、冯翔老师以及指导教师的带领下，工作开展比较顺利，各项安排井然有序，教学实地考察取得圆满效果。
安排组织学生走进酒店行业的学习考察活动，旨在使齐提前接触社会，增强的专业认同感，增强对酒店行业的了解，进一步体会酒店业的职业精神。此次参观学习，在同学中得到了良好的效果，学生不仅接近行业，了解酒店，深化课堂所学知识，还发现自己不足，明白了学习英语、练习口语的重要性，明确自己努力方向，并决心更加努力学习专业知识，更多接触社会和行业实际，立足于学以致用。
