立春，为廿四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。立春即春季的开始，时序进入春季。此时虽依然春寒料峭，但寒冬已尽，春回大地，万物复苏，大自然生机勃发。

      立春时节，东亚南支西风急流已开始减弱，但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。从立春节气起，时序就进入春季了，在自然界以及在人们的心目中，“春”意味着风和日暖，意味着万物复苏。

立春饮食

       春盘：立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。

      田艾籺：在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。

      春饼：面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

       和冬天告别，与春天相拥，愿山河无恙，人间皆安，愿冬日的遗憾，都被春风温柔的和解，愿所有的美好如期而至，所有的幸运不期而遇。